S.Pellegrino & Acqua Panna sponsorluğunda düzenlenen Dünyanın En İyi 50 Restoranı 2023’ün heyecanla beklenen listesi, 20 Haziran Salı günü Valensiya’da düzenlenen canlı bir ödül töreninde açıklandı. Dünyanın En İyi Restoranı 2023 ödülünü evine götüren ise Peru’nun başkenti Lima’daki ‘CENTRAL‘ oldu.
Dünyanın En İyi 50 Restoranı listesi, dünya çapında tanınmış şefler, restoran sahipleri, gazeteciler, yemek yazarları ve gastronomi uzmanlarından oluşan 1.080 kişilik bir komite tarafından oluşturulur. “The World’s 50 Best Restaurants” komitesinin her yıl oluşturduğu liste, gastronomi dünyasındaki en önemli referans noktalarından biridir ve restoran endüstrisindeki gelişmeleri takip etmek isteyenler için değerli bir kaynaktır.
Gastronomi dünyasının en iyi restoranları listesine gelin birlikte bakalım;
No.50 The Chairman
Hong Kong
thechairmangroup.com
@thechairmanrestauranthk
No.49 Rosetta – NEW ENTRY
Mexico City
rosetta.com.mx
@restauranterosetta
No.48 La Grenouillère – NEW ENTRY
La Madelaine-sous-Montreuil
lagrenouillere.fr
@lagrenouillere
No.47 Mayta
Lima
maytalima.com
@maytalima
No.46 Orfali Bros Bistro – NEW ENTRY
Dubai
orfalibros.com
@orfalibros_bistro
No.45 Nobelhart & Schmutzig
Berlin
nobelhartundschmutzig.com
@nobelhartundschmutzig
No.44 Le Bernardin
New York
le-bernardin.com
@lebernardinny
No.43 Leo
Bogotá
restauranteleo.com
@Leorestaurantcol
No.42 Piazza Duomo
Alba
piazzaduomoalba.it
@piazzaduomoalba
No.41 Le Calandre
Rubano
alajmo.it/le-calandre
@alajmo
No.40 Restaurant Tim Raue
Berlin
tim-raue.com
@restauranttimraue
No.39 The Jane
Antwerp
thejaneantwerp.com
@thejaneantwerp
No.38 The Clove Club
London
thecloveclub.com
@thecloveclub
No.37 Sézanne – NEW ENTRY
Tokyo
sezanne.tokyo
@sezannetokyo
No.36 Plénitude – NEW ENTRY
Paris
chevalblanc.com/plenitude
@chevalblancparis
No.35 Ikoyi
London
ikoyilondon.com
@ikoyi_london
No.34 Uliassi
Senigallia
uliassi.com
@ristoranteuliassi
No.33 El Chato – NEW ENTRY
Bogotá
elchato.co
@elchato_rest
No.32 Hiša Franko
Kobarid
hisafranko.com
@hisafranko
No.31 Mugaritz
San Sebastian
mugaritz.com
@mugaritz
No.30 Frantzén
Stockholm
restaurantfrantzen.com
@restaurantfrantzen
No.29 Boragó
Santiago
borago.cl
@rgborago
No.28 Kjolle – NEW ENTRY
Lima
kjolle.com
@kjollerest
No.27 Florilège
Tokyo
aoyama-florilege.jp
@hiroyasu_kawate
No.26 Schloss Schauenstein
Fürstenau
schauenstein.ch
@andreas_caminada_schauenstein/
No.25 Belcanto
Lisbon
belcanto.pt
@belcanto_joseavillez
No.24 Septime
Paris
septime-charonne.fr
@septimeparis
No.23 Kol – NEW ENTRY
London
kolrestaurant.com
@kol.restaurant
No.22 Elkano
Getaria
restauranteelkano.com
@elkano_jatetxea
No.21 Den
Tokyo
jimbochoden.com
@zaiyuhasegawa
No.20 Quique Dacosta
Dénia
quiquedacosta.es
@qiqedacosta
No.19 Don Julio
Buenos Aires
parrilladonjulio.com.ar
@pablojesusrivero
No.18 Steirereck
Vienna
steirereck.at
@steirereck
No.17 Gaggan Anand – NEW ENTRY
Bangkok
gaggananand.com
@gaggan_anand
No.16 Reale
Castel di Sangro
nikoromito.com
@ristorantereale
No.15 Le Du – NEW ENTRY
Bangkok
ledubkk.com
@ledubkk
No.14 Odette
Singapore
odetterestaurant.com
@odetterestaurant
No.13 Pujol
Mexico City
pujol.com.mx
@pujolrestaurant
No.12 A Casa do Porco
São Paulo
acasadoporco.com.br
@acasadoporcobar
No.11 Trèsind Studio – NEW ENTRY
Dubai
tresind.com
@tresindstudio
No.10 Table by Bruno Verjus – NEW ENTRY
Paris
table.paris
@bruno_verjus
No.9 Quintonil
Mexico City
quintonil.com
@rest_quintonil
No.8 Atomix
New York
atomixnyc.com
@atomixnyc
No.7 Lido 84
Gardone Riviera
ristorantelido84.com
@ristorantelido84
No.6 Maido
Lima
maido.pe
@mitsuharu_maido
No.5 Alchemist
Copenhagen
alchemist.dk
@restaurantalchemist
No.4 Asador Etxebarri
Atxondo
asadoretxebarri.com
@asadoretxebarrioficial
No.3 Diverxo
Madrid
diverxo.com
@dabizdiverxo
No.2 Disfrutar
Barcelona
disfrutarbarcelona.com
@disfrutarbcn
No.1 Central
Lima
centralrestaurante.com.pe
@centralrest
